那家小馆在北京早已是人气火爆的宫廷私房菜餐厅，典雅古朴的装修，精致不俗的菜品，都得到了食客们的青睐。坐在仿清木椅上，品尝着瓷盘中的秘制佳肴，一股京城皇家韵味儿便这样油然而生。
据说那家小馆的主人姓那，是满族正黄旗后代。馆子无论是从店面装潢上，还是餐具设计上，都暗自蕴含着淡淡的贵族气质。盘子、碗的设计都采用了仿满清皇家风格，明黄色的镶边暗示着家族曾经显赫的历史。
那家小馆在京城有多家分店，其中最大的一家是在798艺术中心，我没有去过，据说整个格局是一个北京的四合院，盖着三层小楼，门口低调却内有乾坤。我这次到的分店坐落在寸土寸金的建国门，门脸同样貌不惊人，进去之后却发现别有洞天。整个屋子采用了天井结构，光从玻璃屋顶倾斜而下，把面积不大的三层小楼照得通透明亮，在有限的空间里营造出了一股四合院的味道。
下面这道菜恐怕是这里点击率最高的菜品了，就是秘制酥皮虾。端上来一看，分量十足，虾的个头很大，厨师的手法出众，芡汁勾得恰到好处，紧紧的包裹在每一只虾上，却不会汪在盘子里。虾做了开背处理，这样不但能把虾线处理得很干净，而且让里面的虾肉更容易入味。既然是酥皮虾，最突出的特点便是外皮酥脆，经过特殊处理之后，虾皮果然可以轻松的在牙齿间粉身碎骨，而里面的虾肉却依然鲜嫩弹牙。酱汁酸甜适中，回味中透出一丝果香，果然是名不虚传。
酥羊腩，羊肉选的很考究，质地要嫩，羊膻味儿要轻。做法不容疏忽，外皮要酥脆，挂浆又不能太厚，抢了肉的地位。吃的时候沾上搭配的孜然和辣椒调料，将羊肉的鲜香完全带了出来。
吃的时候将整串鸭胗和香菇取下，夹在火烧中，再放上生菜和蘸酱，口味一下子变得很丰富。火烧做得香酥可口，特别好吃。如果要说有不足的地方，就是鸭胗烤得火候有些过，口感太干涩了。
最后的甜品是芸豆卷，这是一道传统的宫廷小吃，讲究的是细滑如丝的口感，芸豆泥要经过过滤才能有达到这样的境界。那家小馆的芸豆卷很细滑，里面包裹的馅料是白砂糖和红豆馅。芸豆卷有种入口即化的感觉，反而是里面包裹的白砂糖突兀的搁着舌头，有点小遗憾，不知道换成细腻的糖粉会不会好些。
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