芬兰人幽默的和我们说：知道怎么区分游客和本地人吗？这么冷的天，在外面逛的都是游客，在餐厅里的都是本地人。我们听完哈哈大笑，想想说的也有道理，在赫尔辛基的几天里，餐厅、咖啡馆里总是比外面热闹。芬兰美食的多样和美味让我意外，芬兰人也将自己的设计天分倾注到了美食之中，让美食成为赫尔辛基冬天里最温暖多彩的回忆。一周时间只吃了赫尔辛基的冰山一角，也只能是把这次吃过的印象深刻的餐厅和咖啡馆一一讲述，对于我给这些餐厅的名头不必计较。
最芬兰餐厅：Savotta
地址：Aleksanterinkatu
22, 00170 Helsinki
每到一个陌生的地方，去吃一顿当地特色美食应该是了解这个地方的最快方式，所以第一家餐厅也就介绍这家最具芬兰特色的餐厅，餐厅从装饰、餐具，一直到服务员的服装都是传统芬兰style，无论是滑嫩的驯鹿肉，还是鲜美的煎鱼排，都会让你体会到芬兰传统菜的美味。
餐厅的位置极佳，就坐落在赫尔辛基大教堂的正对面，如果是去吃晚餐的话，坐在窗边就可以欣赏到赫尔辛基大教堂的夜景。我们在赫尔辛基的一周，正赶上LUX灯光艺术节，一边吃饭一边欣赏灯光秀。
餐厅所在的三层楼是赫尔辛基最古老的三层楼，原来餐厅在地下一层，现在则扩大到了地上。穿着芬兰传统服装的服务生热情的带我们参观了原来的餐厅，如果人多或是有大型聚会的时候，这里也依旧会开放。
餐厅内部充满了芬兰乡村气息。
前菜拼盘汇集了好几种荤素不同的前菜，最特别的就是中间的鹿舌了，吃起来和牛舌差不多，很有嚼劲。
芹菜奶油汤中有烟熏驯鹿肉糜。
赫尔辛基是港口城市，海产品自然非常丰富，各种鱼是芬兰人餐桌上最常见的肉类。这道主菜是烟熏红点鲑鱼，搭配煎土豆和胡萝卜。鱼只要新鲜，真的怎么吃都好吃，何况烟熏让鱼肉里面也充满了滋味，再搭配里面有酸黄瓜碎的奶油酱汁，既增加了奶香，又不会感到油腻。
另外一道主菜是煎驯鹿肉排，配菜是拉普兰风格的土豆泥以及芬兰盛产的蔓越莓（Cranberry）。驯鹿肉是芬兰北部牧民的传统菜肴，芬兰的中部和北部地区气候极其寒冷，牛羊在这里无法饲养，只有驯鹿可以生存，驯鹿肉味美，脂肪含量少，营养丰富，因此成了牧民餐桌上的美味佳肴。这是我第一次吃驯鹿肉，味道和口感都与牛肉有几分相似，驯鹿肉排被煎成五分熟，很鲜嫩。
这种红色的小酸莓在芬兰人的餐桌上十分常见，从蔓越莓汁一直到蔓越莓酱，通常搭配肉类菜肴，开胃解油腻。
甜品是芬兰式的法式吐司，搭配奶油和手工香草冰激凌。
这家餐厅的手工冰激凌一定不能错过，口感细腻柔顺，一点也不甜腻，吃一口满嘴都是浓郁的奶香。
最赏心悦目餐厅：Juuri
地址：Korkeavuorenkatu
27, Helsinki
Tips：需提前预定，预定网址www.juuri.fi/en
Juuri让我们对于芬兰美食刮目相看，芬兰人将自己的创意倾情在每一件生活小事上，将美食变成如艺术品一样的视觉与味觉的双重享受。
Juuri相信芬兰美食是不断创新的美食，但也是秉承传统的美食，主菜依然是熟悉的食材，但又有创新的味道。脆皮白鱼，鱼皮的一边香脆，鱼肉的一边鲜甜，让我不得不抛却原来认为西餐鱼类菜肴寡淡无味的偏见。
依然是驯鹿肉，口感嫩滑，肉中的汁液被很好的保留。我问过赫尔辛基本地人他们是否在家也经常烹制驯鹿肉，他们说在家的时候还是吃鱼肉和牛肉比较多。但是几乎每个餐厅都会有驯鹿肉烹制的主菜，驯鹿可以说是芬兰的一道特色美食，所以还是相当推荐的。
甜品依旧如艺术品般绚丽、精致，引人食欲，为我们丰盛的午餐画上了完美的句号。
最家常餐厅：Kaarna Bar & Kitchen
地址：Mannerheimintie
20, Helsinki
KAARNA位于赫尔辛基中央车站附近，位置相当便利，价格却平易近人，主菜基本在16-26欧。餐厅做的也是芬兰口味菜肴，但是更家常，餐厅内的气氛也相当轻松休闲，因此很多当地人也都选择在这里朋友小聚。
芬兰很多餐厅里都会选用芬兰最有名的玻璃器皿品牌iittala出品的玻璃餐具，这家餐厅也不例外。
点了餐厅里推荐的驯鹿肉饼，搭配奶油酱、洋葱和蔬菜，外面居然是一张饼，正好平复我的中国胃。
肉饼要和各种配料混合在一起吃，再加上蔓越莓酱，卷在饼里，就成了美味的芬兰驯鹿肉卷。
因为餐厅离我们所住的公寓不远，所以有一天中午又晃荡过去吃午饭，这次换换口味，品尝一下这里的炖猪肉，味道竟然是意外的好。猪肉炖的非常松软滑嫩，下面是吸饱了汤汁的薏仁米。
小伙伴点了香煎白鱼，鱼皮非常香脆，味道相当赞。
最闪耀餐厅：Olo
地址：Pohjoisesplanadi
5, 00170 Helsinki
Tips：需提前预订，电话+358(0)10
320 6250
为什么封Olo为最闪耀餐厅呢，因为它是米其林一星餐厅。这家餐厅就坐落在面对港口的一幢老楼里，装修得简洁低调不张扬。
用来自法国的气泡酒和finger food开启这顿华丽的晚餐。
刚刚坐在餐桌前的时候，就发现每桌上都放着一个黑色的小铁锅，里面是一个新鲜发好的面团。当开始上菜的时候，这个小面团便被拿到烤箱中，最终变成了一个新鲜出炉的面包，搭配它的是一小团黄油和奶油酱。当把涂抹了黄油的面包放到嘴里的那一刻，我立刻被镇住了，真的觉得之前吃的黄油都白吃了，仿佛这是我第一次尝到黄油应该有的味道，新鲜、柔软、香滑、浓郁、芬芳，这些形容词居然都无法表达这块看似普通的黄油。从餐厅的介绍上了解到餐厅最注重的就是对于食材的精挑细选，所有食材都来自于长年合作的本地小农场和北欧生产商，从最普通的黄油就能深窥这家餐厅成功的秘密。
主菜也是由份量小的多道菜品组成，每一道都很精彩，每上一道菜，服务生都会细致的介绍菜品，笑容里带着兴奋和对食物的爱。
最美餐厅：Ravintola Meripaviljonki
地址：Sparbankskajen
3, 00530 Helsingfors
这家餐厅坐落在市区的一个湖边，去的那天下着大雪，格外的美。
餐厅内玻璃窗落地，窗外是落了雪的冰面。
一杯清爽的白葡萄酒配这洁白的雪景再合适不过。
三文鱼浓汤咸鲜适口，汤味浓厚，和面包特别配。
这里的鹿肉是做的最别致的：红烧鹿肉配土豆丸子。鹿肉切成厚片，被甜酸的酱汁包裹着，入口很劲道，很符合中国人的口味。
小伙伴的鱼排，搭配了很多蔬菜，美中不足是鱼肉有些粗糙，入味不够。
最后来上一个芒果手工冰激凌配巧克力蛋糕，慢慢喝上一杯咖啡，对着窗外的雪景，此刻的赫尔辛基是如此浪漫。
最高的餐厅：芬兰航空
地址：芬兰航空A350客机
也许有人会说把芬兰航空算作一家餐厅太过牵强，但是这次对于芬兰美食的认识，确实是从芬兰航空上开始的。搭乘芬兰航空（Finnair）从北京飞往赫尔辛基只需要不到8个小时的时间，而且就在一月份，执飞北京航线的飞机已经升级为最新的A350，最新设计的座椅，与知名大厨合作的美食，以及没办法用照片来表达的如极光般变幻的氛围灯，共同成就了一段完美的体验。
无论是经济舱还是商务舱，A350都对座椅进行了重新设计，更加舒适。商务舱更是进行了全新布局，座椅可以完全平躺，从靠垫、餐具到洗漱包，全部由Marimekko特别设计，连耳机也是从Bose专门定制的消音耳机。
赫尔辛基Savoy餐厅的行政主厨Kari Aihinen为芬兰航空定制了新的菜谱，飞机餐也可以很美味并非谣传。
一定要点一杯新推出的Blue Sky，由芬兰产的蓝莓汁和法国香槟混合而成，酸甜清凉。这款漂亮的玻璃杯又是著名品牌iittala出品的，让人爱不释手，在赫尔辛基商场里拿下了同款。
主菜也有多种选择，我选了偏中式的糖醋小排，太下饭了！
甜品也同样诱人，在飞机上能吃到四种口味的马卡龙也是一场惊喜，配上一杯咖啡，听上一段音乐，一段舒适完美的旅程。
地址：Bulevardi
9, 00120 Helsinki
Ekberg不仅是赫尔辛基最古老的Café，也是芬兰最古老的咖啡馆，每天上午这里都挤满了来吃Brunch的人，这已经是赫尔辛基人生活的一部分。
咖啡馆分为两部分，一部分像餐厅一样，经营早午餐以及咖啡和甜品，另一部分设了柜台，外卖当天生产的甜品和面包。
咖啡馆至今依然保留着手工制作面包和甜品的传统工艺，严格控制原料的品质，让这种芬兰的传统味道一直流传下去。
我们点了咖啡和几种招牌甜品，看着周围一家一家人其乐融融。
这个形状像蘑菇的蛋糕名字叫“Champagne Corg”，是一种芬兰的传统蛋糕，柔软的蛋糕中浸满了香槟酒。
最后我们还外带了一种在芬兰非常流行的传统点心：卡累利阿派（Karjalanpiirakka）。这种点心之所以在芬兰人心目中有非同寻常的地位是因为它最初源自于芬兰东部的卡累利阿地区，那里是芬兰民族史诗《卡勒瓦拉》的起源地。点心底部用黑麦制成，中间的馅料则用土豆、米饭或胡萝卜，Ekberg用的是小米。这种派是咸味的，吃的时候在上面放上一小块黄油，加热融化后会更美味。
最有名Café：Fazer
地址：多家，可通过google
map查找
在赫尔辛基转上几天就知道Fazer这个品牌有多有名了，它是芬兰知名的巧克力品牌，餐厅里、商场里、路边店铺里到处都能见到Fazer巧克力的身影。在餐厅吃饭的时候，很多店家都会贴心的送上一块Fazer的巧克力糖搭配热茶。它还有自己品牌的Café，可以算是现代派咖啡馆的代表了。
除了咖啡和蛋糕，也有精致的简餐。大概是因为天气寒冷人们减少了外出活动，咖啡馆里十分热闹，大多是三五好友来此聚会聊天的，据说芬兰人人均咖啡消耗量在世界上可是位列前茅的，所以这里的咖啡馆文化一定要来体验一下哦。
