【山东】舌尖威海之韩食当道

店铺里面实在也不大，左边厨房外面是一排单人座位，右边靠墙大概四五张桌子。菜单就写在墙上。老板娘是韩国人，感觉上会的中文只限于菜单上的菜名。

我们一行四人，正好可以点不重样的。第一份是拌冷面。对于朝鲜冷面来说早就已经不陌生了，但大多时候吃的都是带汤的，而这里的冷面是拌的。面是温热的，还是口感劲道的荞麦面做成，拌面的汁口味很浓郁，非常好吃！

年糕拉面，也让人很有食欲，只不过是别桌上错的，没尝味道。

小伙伴点的海鲜辣面，令人惊讶的一大碗！里面放了很多小海鲜，汤汁依然是韩国传统的红色辣汤。

我点了辣白菜汤，一是因为自己特别喜欢，二来也是要考验一下这里老板的功力，都说越简单的菜式越能体现厨师的功力，就像到了川菜馆子要点鱼香肉丝一样。这汤果然没有让我失望，汤底的滋味够厚，用的泡菜够熟所以味道够酸，配料够丰富，配搭上一碗白米饭，想不吃撑都难。

鱼饼汤是我之前没听说过的，到威海发现所到的每家韩餐馆都有。口味清淡咸鲜，在吃过厚重口味的菜之后用来清口很不错。

炒年糕，看似简单，但吃十家韩餐馆能吃出十个味道，这家的炒年糕在我吃过的之中绝对可以排前三名！最重要的是里面的年糕够粘软但又不糟，汤汁粘稠程度合适，恰到好处的包裹在年糕上，这样入口味道才会好。王大朵MM说，不同质量的年糕相差很多呢。

这天正好是周六，客栈里要给在这里住着的十几个韩国留学生举行一场炸鸡啤酒派对，我们正好闲来无事，便自告奋勇和王大朵MM一同去市场买水果和订炸鸡。前段时间因为韩剧《来自星星的你》让炸鸡和啤酒几乎在一夜之间从默默无闻到红遍大江南北，星剧我只看了一集，没资格评论，倒是对这韩式炸鸡很好奇。王大朵MM带我们直接去了她常去的宋氏炸鸡店。

韩式炸鸡除了原味之外，裹酱的、香葱的都听起来很新鲜，也更有特色。

吃着炸鸡，喝着啤酒，Life is Good！

炸鸡按照约定的时间准时送到客栈，我们的派对准备就绪。

原味炸鸡，因为毕竟不是在店里现吃，所以变得略微硬了，整体来说，和肯德基辣鸡翅的做法差不多。

相比之下，裹酱炸鸡就很有特色的，走韩国的甜辣路线，没有硬壳，口感更好。我们点的是无骨的，大口吃起来非常过瘾。

鸡米花和薯角。

大家吃起来，喝起来！我特意问了韩国学生，这个炸鸡是否和在韩国吃的一个味道，韩国学生们频频点头，看来威海的韩餐确实因为占据了地利与人和，所以相当正宗。

小型派对让我们和韩国学生有了短暂的交流机会，他们是来中国读语言课程的，现在两边贸易往来很紧密，学习中文也变得热门起来。

炸鸡啤酒派对让大家意犹未尽，韩国学生晚上让客栈阿姨帮他们又订了两份炸鸡当夜宵，而我们第二天又央求王大朵MM再带我们去吃一次，可见这道美食的魅力。这次选择的是韩国风情街上的一家比比客炸鸡店。

门脸像个快餐连锁店，进入里面则是有点小情调的年轻餐厅。

菜单上写得还挺复杂，其实总结起来基本上就是用几种主要方法炸不同的部位，我们还是对辣裹酱炸鸡情有独钟。

虽然都是同一种做法，但无论是卖相还是味道都不尽相同。这一家的裹酱炸鸡外壳酥脆，汁酸甜适口，很好吃。但如果非要两家比较的话，我还是更喜欢宋氏家的裹酱法，想必如果坐在店里吃刚出锅的，味道一定更加的好。

吃两块炸鸡，就知道为什么要喝啤酒了。炸鸡油腻，啤酒清爽，自然是绝配。再吃上几口酸萝卜，更是能起到去腻开胃的作用。

如果觉得炸鸡过于油腻的话，可以选择这里特色的春川烤鸡腿。鸡腿经过腌制，外面又刷了浓郁的酱料，所以鸡肉里面也很入味，味道也是甜辣的。

下面这道是吃到所有人倒吸冷气的劲辣鸡爪，原来韩国的辣也可以这么猛烈。鸡爪的软烂程度恰到好处，酱料厚实，啃起来很带劲儿，一边喊着辣一边还是忍不住要啃，只有喝冰镇啤酒才能缓解一二。

几个人又忍不住点了炒年糕，上来吓了一大跳，盘子和脸盆大小差不多，足够两三个人吃的。里面不但有年糕，还有一份拉面，倒是很丰富，只是年糕比较硬，不如前一天小店里的好吃。我倒是很喜欢里面的拉面。

这里的鱼饼汤很赞，推荐。

最后一顿韩餐献给了大名鼎鼎的李朝牛汤，现在已经成了游客到威海必吃的美食了，据说即使是在大夏天，这里到饭点也要排队。

果然，里面食客爆满。

店里有这种韩式就餐区，不习惯的外面也有普通桌椅。

第一道凉菜就让我很惊艳：拌明太鱼。辣、甜、酸，很有嚼劲，越嚼越香。

这里必点的招牌菜当然是牛尾汤。这汤汤色奶白，没有浮油，喝的时候根据个人口味加盐和白胡椒粉。里面的牛尾肉可以沾豆瓣酱吃。有的客人专为这汤而来，一人点一份，再配上一两样小菜，就是非常丰盛的一顿，汤还可以免费续（只限一人点一份的情况下才能续汤）。

铁板牛膝肉，尝起来应该是炒完以后才放到铁板上的，味道一般，不推荐。

烤五花肉是店家代烤后上桌的，烤的味道和成熟程度都很好，有一种焦香，沾上豆辨酱，放上蒜片，包在生菜里，真是美味。

海鲜饼，下料还是很结实的，不错。

炒杂菜，韩餐中难得的蔬菜。

因为晚上就要离开威海，众人点上一小瓶韩国烧酒小酌，吃一口肉，喝一口烧酒，与相识不久却已好似相识多年的朋友互道珍重。

吃的太多需要消耗一下，于是吃完饭，王大朵MM带我们去她常逛的威胜中韩商厦逛街。

商厦里面都是小摊位，和北京的官园批发市场类似。

需要提醒大家的是，这里鱼龙混杂，有很多货品并非韩国制造，不过正好可以享受淘宝和砍价的乐趣。

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2014年 威海三日行（点击图片进入相关博文）

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